Sirva o jantar e a sobremesa no mesmo prato: uma ideia imbatível!
Já imaginou servir o prato principal e a sobremesa na mesma travessa e poupar a trabalheira de lavar um monte de louça depois? Metade dessa torta deliciosa é recheada com vegetais e peito de frango apimentado; a outra metade é recheada com maçã. Você não vai esquecer esta receita!
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Ingredientes:
Massa:
– 640 g de farinha de trigo;
– 230 g de óleo de coco frio;
– 4 colheres de sopa de açúcar;
– 1 colher de chá de sal;
– 10-12 colheres de sopa de água fria.
Recheio de maçã:
– 2 maçãs;
– 40 g de cranberries secas;
– 40 g de nozes-pecãs picadas;
– 40 g de farelo de amêndoas;
– 3 colheres de sopa de açúcar;
– 1 colher de sopa de canela;
– 50 g de farinha de rosca;
– 50 g de manteiga derretida.
Recheio de frango:
– 2 colheres de sopa de óleo, para fritar;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 cebola, cortada em cubos;
– 300 g de peito de frango;
– 60 g de cenouras, cortadas em cubos;
– 60 g de cogumelos, cortados em quartos;
– 60 g de ervilhas;
– 1 colher de sopa de páprica;
– 200 ml de caldo de galinha;
– 20 g de amido de milho;
– 100 ml de leite;
– 150 g de cream cheese;
– 100 g de muçarela ralada;
– Sal e pimenta.
Mais:
– Forma redonda: 27 cm de diâmetro;
– Papel alumínio.
Passo a passo:
1. Para a massa, primeiro misture a farinha e o óleo de coco. Em seguida, adicione o açúcar, o sal e a água e amasse até obter uma bola lisa; coloque-a na geladeira por uma hora.
2. Em seguida, prepare os recheios. Para a sobremesa, descasque as maçãs, corte-as em quartos e misture com os outros ingredientes.
3. Para o recheio de frango, tempere a carne e frite até dourar. Deixe o peito de frango esfriar e corte em pedaços pequenos.
Dica: Para deixar o peito de frango ainda mais macio e suculento, pode-se colocar o caldo de galinha sobre ele depois de dourar, tampar a panela e deixar a carne cozinhar por 20 minutos. Vire-o em intervalos regulares durante este tempo.
Despeje o óleo em uma panela e doure o alho e a cebola. Em seguida, adicione o peito de frango, cenoura, cogumelos, ervilhas, páprica e o caldo. Misture o leite com o amido de milho e despeje na panela. Por fim, adicione o cream cheese e a muçarela e tempere com sal e pimenta.
4. Divida a forma em duas metades com papel alumínio.
5. Corte a bola de massa ao meio. Abra a massa e corte-a ao meio novamente. Coloque um pedaço de massa em cada metade da forma.
6. Agora recheie cada lado.
7. Abra também a segunda metade da massa e corte-a ao meio. Cubra o recheio de frango com uma metade.
8. Corte a outra metade da massa em tiras e forme uma grade com ela, conforme mostrado no vídeo. Em seguida, coloque tudo delicadamente sobre o recheio de maçã.
Dica: coloque a forma na geladeira por alguns minutos para ficar mais estável.
Em seguida, corte as bordas da massa que ficam salientes.
9. Faça alguns cortes na massa lisa para que o vapor possa escapar durante o cozimento. Asse a torta por 40 minutos a 190 °C.
Já tinha visto uma torta assim? Você vai agradar a sua família e amigos com esta deliciosa mistura de peito de frango e maçã. Desfrute de sua refeição!
Vídeo bônus: empadão de frango – https://www.areceitaria.com.br/empadao-de-frango/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:43
