No ano novo tu podes preparar um prato ou um sanduíche sensacional. O lombo de porco é um clássico pra data e o molho de barbecue e pêssego é a grande atração!
Curte aí e envia pra todas as pessoas que tu ama (e que comem carne, não vá arranjar briga).
RECEITA
Ingredientes:
1kg de lombinho de porco
4 dentes de alho
1 colher de chá de alecrim fresco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
azeite de oliva
200ml de cerveja pilsen
Ingredientes molho:
4 pêssegos maduros
½ xícara de barbecue
⅓ de xícara de mostarda dijon
1 colher de sopa de açúcar mascavo
sal
pimenta
Modo de preparo porco:
Picar e amassar os dentes de alho na tábua, adicionando o sal e a pimenta. Picar bem o alecrim e misturar. Amassar tudo junto e adicionar 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Levar a um saco hermético ou de cozinha grande e completar com a cerveja. Deixar marinar por cerca de 2h na geladeira. Retirar o porco da marinada e, em um pouco de azeite de oliva, selar todos os lados do lombo. Levar junto com a marinada para o forno pré aquecido a 200 graus e assar por cerca de 30 minutos. Esperar esfriar antes de fatiar.
Modo de preparo molho:
Para descascar o pêssego, levar à agua fervente e deixar por 15 segundos. Retirar da água quente e retirar a pele. Picar em cubos. Levar todos os ingredientes, exceto mostarda, a um copo de mixer ou liquidificador. Bater até ficar um creme liso. Adicionar a mostarda e temperar com sal e pimenta.
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Trilha escolhida pela Isa na Audio Network.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:08:42