Macarrão em tigela de pizza com linguiça e molho de tomate com especiarias
Pizza ou macarrão? Se você tivesse que decidir qual prato prefere, qual desses escolheria? Que decisão difícil, não? Felizmente, a A Receitaria fará com que você não precise desistir de um de seus pratos favoritos, pois na receita a seguir combinamos pizza e macarrão, ou seja: criamos um pizzarrão. Servimos o macarrão com molho de tomate apimentado e algumas deliciosas linguiças italianas em uma tigela de massa de pizza. Ai, como é bom quando os sonhos se tornam realidade!
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Ingredientes (para 2 porções):
Massa de pizza:
– 250 g de farinha;
– 3 g de fermento biológico seco;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 colher de açúcar;
– 2-3 colheres de sopa de óleo;
– 200 ml de água quente.
Macarrão:
– 200 g penne;
– 1 cebola roxa picada;
– 1 dente de alho picado;
– 1 colher de chá de alcaparras;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 200 g de molho de tomate;
– 10 tomates cereja, ao meio;
– 1 colher de chá de alecrim picado;
– 150 g de linguiça;
– 1 pedaço de mussarela de búfala esfarelada;
– 1 gema;
– Rúcula;
– Parmesão ralado.
Passo a passo:
1. Para preparar a massa da pizza, misture todos os ingredientes da lista correspondente e sove bem. Em seguida, cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Para um resultado melhor, deixe descansar durante a noite.
2. Ferva o macarrão em água ligeiramente salgada até que a água tenha evaporado. Em seguida, adicione azeite, linguiça, tomates, cebola, alho, alecrim e alcaparras. Também esfarele a mussarela por cima. Tempere tudo com sal e pimenta.
3. Abra a massa da pizza. Ela deve ser um pouco maior do que a panela onde você fez o macarrão. Pincele a borda da massa com a gema e coloque-a na panela. Pressione as bordas da massa contra a borda da panela. O vapor da massa a faz crescer. Quando estiver suficientemente grande, coloque a panela no forno a 200 °C por 15 minutos.
4. Remova as bordas da massa da panela com uma faca e vire a peça. Agora você tem o macarrão em uma tigela de massa de pizza. Um verdadeiro pizzarrão. Enfeite tudo com rúcula e parmesão ralado.
Claro, você também pode preparar nosso pizzarrão com outros molhos e ingredientes. Quer seja molho de tomate ou molho de queijo, tudo fica delicioso em uma tigela de massa de pizza. Já não podemos, nem queremos, mais imaginar a vida sem nosso pizzarrão.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:04