Receita de Carpaccio inspirada em Jurassic World
A receita de Carpaccio é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem adora pratos com carne crua. Inspirado no filme “Jurassic World: Domínio”, essa receita é perfeita para os fãs de cinema e gastronomia. Confira o passo a passo para preparar essa delícia.
Ingredientes:
- 250g de chorizo
- Flor de sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite
- Parmesão
- Rúcula selvagem
Como preparar:
- Para a coalhada, pegue 340g de iogurte sem açúcar e coloque-o em um filtro de café. Deixe o líquido escorrer até que o iogurte fique com uma textura mais sequinha e firme.
- Tempere a coalhada com uma pitada de sal.
- Para o picles, misture 200g de água, 100g de vinagre, 40g de açúcar e 10g de sal em uma panela. Adicione semente de coentro e pimenta-do-reino a gosto. Corte 250g de cebola pérola em pétalas e coloque-as em um pote limpo. Despeje a solução sobre as cebolas e tampe. Guarde na geladeira por pelo menos um mês antes de consumir.
- Para o carpaccio, corte o chorizo em fatias finas e arrume-as em um prato. Deixe a carne ganhar um pouco de temperatura antes de servir.
- Regue o carpaccio com azeite e tempere com flor de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a coalhada temperada, o picles de cebola, o parmesão ralado e a rúcula selvagem.
Benefícios e desvantagens:
Uma das principais vantagens dessa receita é a facilidade de preparo e a possibilidade de adaptá-la de acordo com o gosto pessoal. Além disso, esse prato é uma opção leve e nutritiva, além de oferecer uma explosão de sabores em cada garfada.
Por outro lado, o consumo de carne crua pode apresentar riscos para a saúde, como a contaminação por bactérias. Por isso, é imprescindível utilizar carne de qualidade e tomar todos os cuidados necessários durante o preparo e armazenamento.
Conclusão:
O Carpaccio é uma opção deliciosa de prato para quem adora carne crua. Essa receita inspirada em Jurassic World é uma excelente opção para os fãs de cinema que também curtem gastronomia. Porém, é importante estar atento aos riscos de contaminação e tomar todos os cuidados necessários durante o preparo e consumo.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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