Aprenda a preparar Picanha no forno com sal grosso, uma excelente e fácil receita. A picanha é uma das carnes mais apreciadas nos churrascos, mas, a PICANHA não fica deliciosa apenas na churrasqueira, no FORNO também fica IRRESISTÍVEL. A picanha assada no forno é uma daquelas receitas que chamam a atenção pelo sabor e pela aparência.
Neste vídeo Valtão Oliveira vai dar dicas para você fazer a picanha ficar suculenta e no ponto certo. Como Tempero ele utilizou sal grosso, a técnica de preparo vai deixar esta picanha muito suculenta. Muitas dicas legais neste vídeo. Confira!
Picanha no Forno com Sal Grosso
Ingredientes
1 Peça de Picanha
Sal Grosso a gosto
Azeite a gosto
250 ml de Água
Sal Fino ou Sal de parrilla a gosto (para finalizar)
1 Forma de Alumínio
Garfos (não usar com cabo de madeira ou de plástico).
Modo de Preparo:
Tempere a peça de picanha com o azeite e o sal grosso.
Coloque na forma de alumínio os garfos, eles serão utilizados como se fosse uma grelha, caso você tenha forma com grelha, pode utilizar.
Coloque na forma a água e a picanha, com a gordura voltada para cima.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Quando a picanha estiver assada, retire do forno e retire o excesso de sal.
Corte em bifes. Se necessário, acerte o sal com; o sal de parrilla ou o sal fino. Siva.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Assista também:
Como Fazer Picanha no Forno com Batatas – Tv Churrasco
https://www.youtube.com/watch?v=TQRoOAUiioE
Como Fazer Sal de Parrilla – TvChurrasco
https://www.youtube.com/watch?v=DvZGC5ZwWZ0
Torresmo, Costela, Fraldinha na Panela de Pressão – TV CHURRASCO
https://www.youtube.com/watch?v=fPATvhEqLp0
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FONTE
Duração do vídeo: 00:12:03