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Receita: Filé de Costela com Legumes Grelhados
Ingredientes:
2 Filés de costela
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Páprica Defumada a gosto
Legumes:
1 Berinjela fatiada
1 Abobrinha fatiada
1 Cebola em tiras
1 Tomate em tiras
Chimichurri a gosto
Alecrim a gosto
Páprica Defumada – a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o sal, a páprica e a pimenta do reino. Leve a churrasqueira em fogo brando.
Em um recipiente coloque a abobrinha, a berinjela, o tomate e a cebola. Tempere com o chimichurri, a páprica, o azeite, o alecrim e o sal. Misture bem.
Coloque em uma frigideira e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quanto os bifes estiverem dourados e os legumes grelhados. Retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:07:11