Receita de Torta Holandesa Super Cremosa e Deliciosa – Sem Gelatina e Sem Ovos
Neste vídeo, o autor ensina como fazer uma torta holandesa super cremosa e deliciosa sem utilizar gelatina e ovos na receita. Os ingredientes necessários são bolacha maisena (1 pacote), bolacha Calipso, manteiga, chantilly, chocolate branco, leite condensado, essência de baunilha, açúcar, creme de leite e chocolate ao leite ou meio amargo.
Passo a Passo para a Receita de Torta Holandesa:
###Preparar a Base
1. Triture 150g de bolacha maisena no liquidificador até obter uma farofa fina;
2. Adicione 80g de manteiga derretida e misture até formar uma massa;
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de bolacha e pressione a bolacha para compactá-la;
4. Coloque a forma com a bolacha na geladeira para firmar.
###Preparar o Creme
1. Em uma tigela, misture 100g de manteiga amolecida com 30g de açúcar até formar um creme branco;
2. Adicione 1 caixinha de leite condensado e 1 colher de café de essência de baunilha ou extrato e misture bem;
3. Derreta 150g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas;
4. Adicione o chocolate branco derretido à mistura de manteiga e leite condensado e misture bem;
5. Bata 300ml de chantilly até obter um creme firme;
6. Adicione o creme de manteiga e leite condensado ao chantilly e misture com uma colher de silicone até ficar homogêneo;
7. Despeje o creme sobre a base de bolacha e alise a superfície. Coloque na geladeira novamente para firmar.
###Preparar a Ganache
1. Derreta 100g de chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas;
2. Adicione 1/2 caixinha de creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo;
3. Despeje o ganache sobre o creme de torta firme e alise a superfície.
###Finalizar
1. Decore a torta com bolachas Calipso ou raspas de chocolate, se desejar;
2. Leve a torta holandesa para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Prós: Esta receita de torta holandesa é fácil de preparar e não utiliza gelatina e ovos na receita, tornando-a uma opção adequada para quem tem restrições alimentares. O resultado final é uma torta cremosa e deliciosa que pode ser decorada de diferentes maneiras para agradar a todos.
Contras: Por não utilizar gelatina na receita, a torta pode não ter uma consistência tão firme quanto outras tortas holandesas. Além disso, o creme e a ganache podem derreter facilmente em temperaturas mais quentes, exigindo que a torta seja mantida refrigerada até o momento de servir.
Conclusão: A torta holandesa super cremosa e deliciosa é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa fácil de preparar e sem gelatina ou ovos na receita. Embora possa ficar um pouco instável em temperaturas mais quentes, o sabor e a cremosidade da torta compensam o esforço de mantê-la refrigerada. Experimente e surpreenda-se!
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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