A receita de berinjela com creme de castanha de caju com iogurte que conquistou Helena Rizzo, Fogaça e que vai fazer Jacquin dizer um Eu Te Amo porquê, sim mores, ela ficou perfeita!
Não viu esse episódio do @MasterChef Brasil ?
Assista:
https://www.youtube.com/watch?v=NQkgc-3Q2KQ
#mohamadnomasterchef #AMelhorReceitaDeBerinjelaQueOJacquinJaComeu
Ingredientes:
BERINJELA LAQUEADA
Berinjela japonesa
Sal
Pimenta do reino
Pimenta da jamaica
Azeite
Tomilho
Papel alumínio
Manteiga
SOLUÇÃO
Vinagre de álcool 100ml
Melaço de cana 80ml
Melaço de romã 20ml
Tomilho
TEMPERO SÍRIO
Pimenta da Jamaica
Pimenta do reino branca
Semente de coentro
Pimenta do reino preta
Zimbro
Semente de cumaru
CREME DE CASTANHA DE CAJU
Castanha de caju
Água
Sal
Limão siciliano
Óleo de canola ou de milho
Iogurte natural sorado
Vinagre de Jerez
LARDO
Flor de sal
Pinoli tostado na manteiga
Hortelã
Salsinha
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FONTE
Duração do vídeo: 00:12:18