A RECEITA QUE CONQUISTOU O JACQUIN | Masterchef | Mohamad Hindi

Vídeo – A receita de berinjela com creme de castanha de caju com iogurte que conquistou Helena Rizzo, Fogaça e que vai fazer Jacquin dizer um Eu Te Amo porquê, sim mores, ela ficou perfeita!

Não viu esse episódio do @MasterChef Brasil ?
Assista:
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Ingredientes:

BERINJELA LAQUEADA
Berinjela japonesa
Sal
Pimenta do reino
Pimenta da jamaica
Azeite
Tomilho
Papel alumínio
Manteiga

SOLUÇÃO
Vinagre de álcool 100ml
Melaço de cana 80ml
Melaço de romã 20ml
Tomilho

TEMPERO SÍRIO
Pimenta da Jamaica
Pimenta do reino branca
Semente de coentro
Pimenta do reino preta
Zimbro
Semente de cumaru

CREME DE CASTANHA DE CAJU
Castanha de caju
Água
Sal
Limão siciliano
Óleo de canola ou de milho
Iogurte natural sorado
Vinagre de Jerez

LARDO
Flor de sal
Pinoli tostado na manteiga
Hortelã
Salsinha

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Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Ana Hirata
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FONTE-Duração do vídeo: 00:12:18



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