O natal está ai e resolvi fazer uma deliciosa barriga de porco com farofa de neston. Chega de peru, tender e chester, vamos inovar =) Semana que vem tem mais especial de fim de ano.
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Ingredientes:
– 1,5 kg de barriga de porco
– 1 cebola
– 1 cenoura
– 1/2 alho poró
– especiarias
– frutas secas
– 2 xícaras de Neston
– manteiga
– 4 folhas de couve
– limão
– 250ml aprox. de vinho branco
Modo de Preparo
Corte o couro da barriga
tempere com sal grosso
coloque 1/2 cebola, alho poró, cenoura, as especiarias e a barriga numa assadeira.
Junte o vinho e complete com água. NÃO COBRIR O COURO.
Asse por aproximadamente 2 horas 220 graus
Farofa
Em uma frigideira quente coloque a manteiga e frite a cebola.
Junte o Neston e cozinhe em fogo baixo até ficar crocante.
Couve
Tire os talos e corte bem fininho, tempere com limão, sal e pimenta do reino
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:46