Hoje ensino como fazer uma receita de bolo caseiro e simples de paçoquinha com cobertura de caramelo e amendoim pra arrasar na sua quermesse! O arraial tá chegando e vamos de bolo!
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Ingredientes:
300g de paçoquinha
290ml água quente
2 ovos
100g óleo
180g farinha de trigo
4g fermento químico
Manteiga e farinha para untar a assadeira
Modo de preparo:
Untar a assadeira com manteiga e farinha e pré-aquecer o forno a 180°C;
Bater paçoquinhas e a água quente por 3 minutos;
Adicionar os ovos e o óleo e bater por maos 3 minutos;
Por fim, peneirar a farinha e o fermento sobre a massa e misturar somente até incorporar a farinha;
Verter a massa sobre a assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos;
Retirar o bolo do forno e deixar esfriar.
Cobertura de paçoquinha
Ingredientes:
300g açúcar
300ml creme de leite fresco 6 paçoquinhas
Amendoim torrado triturado
Modo de preparo:
Numa panela em fogo baixo, preparar um caramelo com o açúcar; Quando o caramelo atingir o ponto desejado, adicionar creme de leite fresco à panela e misturar vigorosamente;
Adicionar as paçoquinhas e processar com um mixer de mão ou num liquidificador até que a mistura fique lisa;
Despejar a calda sobre o bolo e finalizar com os amendoins triturados.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:36