Você já cozinhou com invólucro? Em mais um vídeo da Temporada de Inverno 2021, Marcos Livi, dono e fundador da Aparador Hampel, mostra pra gente algumas técnicas ancestrais de cozimento em fogo usando invólucros super rústicos, como bambu e argila, e também um pano.
Esse é mais um vídeo da nossa temporada de Inverno 2021 que está deliciosa! Acompanhe todos os vídeos:
https://www.youtube.com/watch?v=esMmQ02BFvw&list=PLpUs89aC5iYRGbfnSlRfZwr2s9h617fI6
#inverno2021 #invólucro
RECEITA
Bambu:
Barriga de porco
Laranja
Limão taiti
Gengibre
Azeite
Sal
Pimenta
Canela
Óleo de gergelim
Tomilho
Gergelim branco
Argila
Salmão
Limão
Sal
Azeite
Salvia
Pimenta
Acompanhamentos:
Batata
Fralda
Carne
Manteiga
Sal grosso
Alecrim
Tomilho
Salsinha
Molho de carne
Acompanhamentos:
Beterraba
Azeite
Sal
Queijo serrano
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FONTE
Duração do vídeo: 00:14:35