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Ingredientes (para 6 unidades):
Para as paletas:
– 400 g de creme de leite
– 200 g de chocolate branco picado
– 100 g de damascos picados
– 100 g de amoras picadas
– 150 g de damascos cortados ao meio
– 150 g de amoras
– um pouco de rum
Adicionalmente:
– 6 copos plásticos de 200 ml
– 6 copinhos de plástico para licor
– 6 colheres descartáveis de madeira
Preparo:
1. Primeiro esquente o creme de leite em uma panela. Logo após ferver, adicione o chocolate branco e deixe derreter. Mexa sem parar. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar. A seguir, despeje o creme em uma tigela e, desta vez, bata os ingredientes com uma batedeira elétrica.
2. Coloque os damascos e amoras picados em tigelinhas separadas e divida o creme uniformemente entre elas. Misture as frutas com o creme.
3. Encha 3 copos com 2/3 do creme de damasco. Faça o mesmo com o creme de amora em outros 3 copos. Coloque um copinho de licor dentro de cada copo com creme. Empurre para baixo até que o creme chegue à borda. Coloque os copos no congelador por 2 horas.
4. Coloque as metades das frutas separadas em outras tigelas. Processe as frutas com um triturador.
5. Tire os copos de plástico da geladeira e retire os copinhos de licor. Recheie os buracos com o purê de frutas correspondente a cada sabor de sorvete. Espete a colherinha de madeira no purê e leve tudo ao congelador por mais 2 horas.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:02:55