Saboroso, fácil de preparar e fica desmanchando. Conheça uma nova maneira de preparar CUPIM! Um corte muito apreciado nos churrascos, agora ele pode ser preparado de uma maneira muito simples.
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https://www.youtube.com/watch?v=ZqkIDOwTn6Q
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Espetinho de Cupim
Ingredientes:
1,2 kg de Cupim Bovino
Sal a gosto
Azeite a gosto
2 Limões Siciliano
Pimenta do Reino a gosto
100ml de água (para o tempero)
Espeto de Madeira
Modo de Preparo:
Corte o cupim em cubos de aproximadamente 3 centímetros. Coloque-os em uma panela de pressão. Tempere com sal e adicione água até cobrir a carne.
Leve a panela ao fogo e deixe por 40 minutos após pegar pressão.
Enquanto a carne está na pressão, coloque água em um recipiente e coloque os palitos de churrasco de molho. Os espetos, vão absorver a água, isso vai ajudar a evitar que os palitos queimem quando estiverem na churrasqueira.
Após os 40 minutos, retire a pressão da panela, escorra a carne e leve à geladeira, apenas para esfriar a carne.
Tempere os cubos de cupim com o azeite, o sal, os limões, a pimenta do reino e os 100ml de água. Deixe marinar por 15 minutos.
Monte os espetinhos com cuidado.
Leve os espetinhos à churrasqueira, fogo médio, apenas para dourar e dar o sabor de churrasco.
Quando estiverem dourados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:01