FRANGO ASSADO NA CROSTA DE SAL | Temporada de Inverno 2021 | Mohamad Hindi

Vídeo – Receita de galinha caipira assada na crosta de sal grosso, acompanha uma deliciosa salada de batatas com maionese de chimarrão, um acompanhamento clássico porém com aquela pitada de ousadia.

Esse é mais um vídeo da nossa temporada de Inverno 2021 que está deliciosa! Acompanhe todos os vídeos:
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#inverno2021 #frangoassado

RECEITA

Batata abóbora
Batata Yacon
Batata Asterix
Batata Bolinha
Alecrim
Tomilho
Alho
Sal
Pimenta do reino
Manteiga

Maionese:
2 gemas um pouco de clara
Sal
Mostarda
Erva mate
Limão
Pimenta do reino
Óleo
Alho assado

Galinha:
Galinha da angola
Pimenta do reino
Tomilho
Alecrim
Salvia

LOCAL
Parador Hampel
Rua Boca da Serra, 445 – Indianópolis, São Francisco de Paula – RS
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Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Estratégia Digital: Ana Hirata
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FONTE-Duração do vídeo: 00:09:05



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