A receita é um oferecimento do Mc Donalds e está abaixo descrita.
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Farelo de torresmo
-toucinho moído (gordura da barriga do porco)
-sal
Coloque a gordura em uma panela com fogo baixo. A gordura vai derreter e fritar a outra gordura que está em pedaçinhos. Mexe constantemente pra não grudar no fundo
Depois de pronta, escorra o óleo e seque num papel toalha. Tempere com sal.
Picles de cebola roxa
-200 ml de água
-100 ml de vinagre de álcool
-50 ml de azeite
-2 pitadas de sal (20g)
-4 colheres rasas de açúcar refinado (40g)
-3 cebolas roxas médias
Em uma panela acrescente o vinagre, água, sal, açúcar e o azeite. Assim que levantar fervura acrescente as cebolas cortadas em tiras não muito finas. Cozinhe por 1 minuto e coloque em um recipiente. Depois de esfriar é só guardar na geladeira.
Burguer
-80g de acém moído
-80g de fraldinha moída
-40g de gordura de boi moída (gordura do peito, fraldinha, contra filé)
Moer 80g de carne + 20g de gordura. Pode ser juntos. A ideia é que 20% do burguer seja gordura.
Molde os discos e sele numa chapa ou frigideira bem quente. Quando virar o burguer acrescente o queijo.
Agora é só montar e comprar um Big Mac pra pegar o molho especial. =)
#Hambúrguer #Big #Mac #Mohamad #Hindi
FONTE
Duração do vídeo: 00:08:15