Aprenda como fazer e temperar um lombo suíno no forno com molho e farofa. Essa receita é perfeita para a ceia de Natal e para comer em família.
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INGREDIENTES:
Lombo de porco
Salmoura: 1L de agua, 100g de sal, 1 colher de sopa de açúcar
Sal
Pimenta do reino
Azeite
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de chá de melaço de cana
Raspas e suco de laranja Bahia
Raspas de limão siciliano
Suco de limão taiti
Tomilho
Cebola
Cenoura
Alho poró
Erva doce
Alecrim
Suco de laranja
Especiarias: cravo, canela em pau, pimenta da jamaica, pimenta do reino, anis estrelado, cardamomo
vinho branco
Água
Tâmara seca
Damasco seco
Castanha do pará
Amêndoa
Noz pecan
Castanha de caju
Nozes
Manteiga
Açúcar
Sal
Tomarillo
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas e Flávia Zündt
Produção: Raquel Fernandes e Flávia Zündt
Edição: Marina Alves
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FONTE
Duração do vídeo: 00:13:39