Esse dia chegou! Vamos turbinar uma sobremesa e você vai ver o resultado de um bolo de chocolate pronto turbinado, com ganache, caramelo salgado e cobertura. Na versão do Mohamad ele ganhou mais sabor e camadas de cremosidade e ficou mais bonito!
Nesta série, turbinamos aquelas comidas clássicas congeladas ou ultra processadas! Com muita criatividade e aquele toque de “ousadia e alegria” você pode mandar muito bem na cozinha. Queremos mesmo é que você se divirta!
INGREDIENTES:
– Caramelo –
• 200g açúcar
• 30ml água
• 100g creme de leite fresco
• 50g manteiga sem sal
• 5g de sal
– Mousse de caramelo –
• 200g caramelo
• 150g creme de leite fresco
– Ganache –
• 300g chocolate
• 240g creme de leite fresco
• 15g manteiga sem sal
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção e Fotografia: Rafael Ribas
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Ygor Oliveira
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:26