Hoje ensino como fazer uma receita de massa e molho de gnocchi fácil e rápida, com cogumelos e pinhão, finalizada no forno para esquentar seu inverno.
#nhoquedebatata #inverno2021
RECEITA
Nhoque de batata com pinhão:
Caldo de cogumelos:
5g cogumelo seco
1 ramo de tomilho
200ml água
Nhoque:
150g Batata abóbora (1 batata média já assada)
300g Batata asterix (2 batatas médias)
Alecrim
Tomilho
30g farinha de pinhão seca
50g queijo colonial
Pimenta-do-reino preta
2 gemas de ovo
Sal
Farinha até dar o ponto (aproximadamente 100g)
Para finalizar o prato:
Azeite e Manteiga para grelhar os nhoques
50g pinhão cozido
150g cogumelos
Sal
Pimenta-do-reino preta
1/2 copo de vinho branco
Caldo de cogumelos
30g queijo Serrano
LOCAL
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FONTE
Duração do vídeo: 00:13:44