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Descubra como fazer o melhor cozido de peixe do mundo de forma super simples e nutritiva com as Receitas de Pai

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Receita de Cozido de Peixe com Grão-de-bico

Neste vídeo, o chef Diego Cesar Assalve ensina como preparar um delicioso Cozido de Peixe com Grão-de-bico em um prato que é super fácil, saudável e nutritivo. A receita contém ingredientes como filé de tilápia, tomate, grão-de-bico, couve, extrato de tomate, cebola, mel, açafrão-da-terra, cominho em pó, coentro, limão siciliano, alho, sal e caldo de legumes. O preparo é simples e a receita é uma excelente opção para quem está grávida ou para quem quer engravidar, pois contém nutrientes importantes para a saúde da mãe e do bebê. A nutricionista Carolina Pimentel também participa do vídeo, dando dicas valiosas sobre alimentação saudável para as futuras mamães.

Ingredientes

  • Filés de tilapia
  • 2 tomates
  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • 1 xícara de couve fatiada
  • 1/2 xícara de extrato de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá rasa de açafrão-da-terra
  • 1 colher de chá rasa de cominho em pó
  • 1 colher de chá rasa de coentro
  • 1/2 limão siciliano
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 400ml de caldo de legumes

Preparo

  1. Corte os filés de tilápia em pedaços médios;
  2. Pique os tomates em cubos;
  3. Corte a couve em fatias finas;
  4. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho;
  5. Adicione o açafrão-da-terra, o cominho em pó e o coentro;
  6. Misture bem e acrescente o extrato de tomate e o grão-de-bico;
  7. Adicione o mel e misture novamente;
  8. Tempere os pedaços de tilápia com sal, suco e raspas de limão e acrescente à panela;
  9. Despeje o caldo de legumes e finalize com a couve em fatias finas;
  10. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio;
  11. Sirva quente.

Prós

  • Receita saudável e nutritiva, com ingredientes ricos em nutrientes importantes para gestantes e para quem quer engravidar;
  • Preparo simples e fácil de ser feito;

Contras

  • Algumas pessoas podem não gostar do sabor do açafrão-da-terra e do coentro;
  • O preparo pode ser demorado para quem não tem o hábito de cozinhar ou de preparar caldo de legumes caseiro.

Conclusão

O Cozido de Peixe com Grão-de-bico é uma deliciosa opção nutritiva e saudável, que pode ser preparada por gestantes ou por quem deseja engravidar. A receita contém uma série de nutrientes importantes para a saúde da mãe e do bebê, como ácido fólico, ferro, zinco e vitamina B12. Além disso, o preparo é simples e fácil de ser feito, mas algumas pessoas podem não gostar do sabor do açafrão-da-terra e do coentro. Por fim, a receita pode ser demorada para quem não tem o hábito de cozinhar ou de preparar caldo de legumes caseiro.

Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)

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