O TRADICIONAL BAO CHINÊS | Comidas da China | Mohamad Hindi feat Luana em Pequim

Vídeo – Baozi, bun, dumpling: essa receita típica chinesa de bolinho com recheio e massa ao vapor é mara. Hoje ensino como fazer e a Luana explica os mistérios da receita original lá de Pequim.

Esse vídeo foi realizado em parceria com a DOC. Films e o Estúdio Paulista

#bao #baozi #paochines

Ingredientes:
Pão:
1 xic de água (240ml) Se necessário ir adicionando colheres de sopa de água ate dar o ponto da massa
2 colheres de chá de fermento biológico seco (6g)
2 xic e ½ de farinha de trigo (380g)
½ xic de amido de milho (78g)
5 colheres de sopa de açúcar (70g)
2 colheres de chá de sal (12g)
2 colheres de sopa de manteiga (30g)

Recheio:
250g de lombo moído
250g de copa lombo moído
500g de acelga
1 cenoura
3 cebolinhas
1 ovo
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de molho de ostra
3 colheres de chá de vinagre de arroz
Sal
Pimenta do reino preta
Pasta de pimenta coreana

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Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Produção: Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Ana Hirata
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FONTE-Duração do vídeo: 00:18:26



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