Neste vídeo do canal Receitas de Pai, o apresentador Pedro Loureiro ensina a fazer um recheio de frango cremoso e saboroso para ser utilizado em diversas receitas, como esfiha aberta e fechada, coxinha, panqueca e lasanha. O vídeo começa com a listagem dos ingredientes necessários para o preparo e, em seguida, Pedro Loureiro dá o passo a passo da receita. Ele orienta a cozinhar o peito de frango na panela de pressão com água e caldo de galinha, desfiar na batedeira e, depois, refogar com cebola, alho, colorau, azeitona, salsinha, cebolinha e requeijão. O vídeo termina com Pedro experimentando o recheio e contando que o próximo vídeo será sobre como fazer esfiha de frango.
Ingredientes:
- 600g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de café de colorau
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 xícara de azeitonas
- 3 colheres de sopa de requeijão
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha e cebolinha picadinha
Passo a Passo:
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e caldo de galinha por 20 minutos.
- Desfie o frango na batedeira.
- Refogue cebola, alho, colorau, azeitona, salsinha, cebolinha e requeijão.
- Misture o frango desfiado com o refogado.
- Acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.
Prós:
- Receita versátil que pode ser utilizada em diversas preparações salgadas.
- O requeijão adiciona cremosidade e sabor ao recheio.
Contras:
- O tempo de preparo pode ser um pouco longo.
- Serve apenas como recheio salgado, não pode ser consumido sozinho.
Conclusão:
O recheio de frango é uma opção deliciosa e fácil de preparar para diversas receitas salgadas. Com a adição do requeijão, o recheio fica mais cremoso e saboroso. Apesar do tempo de preparo, vale a pena aproveitar a versatilidade dessa receita.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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