Clássico entre os churrascos e pagodes dos anos 90, o salpicão de frango é uma receita simples e deliciosa. Neste vídeo você vai ver a versão criada pelo Mohamad acompanhada de uma trilha sonora nostálgica! Vamos relembrar o que era sucesso nos “radinhos” e discmans dessa época, no rock, pop, axé, samba e claro, no pagodão!
A série “Anos 90” relembra e homenageia as referências e receitas clássicas desta época. Ao longo desta primeira temporada vamos viajar pela música, programação de TV, brinquedos, games, programas culinários, filmes, série e muito mais!
– INGREDIENTES:-
MAIONESE CASEIRA
• 3 gemas de ovos
• Sal
• 1/4 suco de limão taiti
• Óleo vegetal até atingir o ponto desejado
• Pimenta-do-reino preta
• Pimenta-da-Jamaica
• Iogurte
• Tahini
SALPICÃO
• 1/2 maçã verde
• 1/2 cebola roxa
• Vinagre de álcool
• Sal
• Açúcar
• 1 cenoura
• 1 talo de salsão
• 2 pimentas de cheiro
• 1 lata de milho verde
• 50g de uvas passas hidratadas em vinho branco
• 1/2 frango assado do dia anterior
• Maionese caseira
• Limão taiti
• Salsinha
• Cebolinha
• Batata palha
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção: Ricardo Veras
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Marina Alves
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FONTE
Duração do vídeo: 00:16:31