Estrogonofe de Legumes: Receita deliciosa e fácil de fazer
Se você quer deixar os seus legumes ainda mais saborosos, a receita de estrogonofe de legumes é uma ótima opção. Além de deliciosa, a receita é fácil de fazer e fica cremosinha. Neste artigo, vamos apresentar os principais ingredientes e passos da receita, bem como os prós e contras de preparar um estrogonofe de legumes.
Ingredientes
- 3 fios de óleo
- 1 cebola inteira
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 chuchu
- pimenta do reino a gosto
- colorau a gosto
- sal a gosto
- água até cobrir os legumes
- 1 cabeça de brócolis
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
Passo a passo
- Pegue uma panela média e coloque os legumes cortados em pedaços pequenos.
- Adicione óleo e a cebola picada, misturando bien.
- Acrescente o alho e os legumes escolhidos (cenoura, abobrinha, chuchu), mexendo até que amoleçam um pouco.
- Coloque colorau, pimenta do reino e sal a gosto.
- Cubra os legumes com água e deixe cozinhar até que fiquem macios (experimente os legumes para ver se estão no ponto certo).
- Adicione a cabeça de brócolis previamente cortada em pedaços pequenos.
- Misture uma colher de sopa de extrato de tomate nos legumes e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Coloque duas caixinhas de creme de leite e misture bem.
- Prove o sal e ajuste o tempero, caso necessário.
- Desligue o fogo e sirva.
Prós e contras
Prós:
- Refeição saudável e cheia de vitaminas;
- Opção vegetariana e vegana;
- Receita fácil e rápida de preparar;
- Pode ser preparada em grande quantidade e congelada.
Contras:
- O excesso de creme de leite pode tornar a receita muito calórica e pesada;
- Alguns legumes podem demorar mais tempo para cozinhar do que outros, o que pode deixar a receita desigual;
- Alguns ingredientes podem ser difíceis de encontrar em algumas regiões.
Conclusão
O estrogonofe de legumes é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Além de ser fácil e rápida de preparar, a receita permite uma série de variações de legumes, tornando-a muito flexível. Entretanto, é importante ficar atento ao uso excessivo de creme de leite, que pode tornar a receita pesada e calórica, e escolher ingredientes que cozinham em tempo semelhante para que tudo fique uniforme. No geral, é uma receita que vale a pena experimentar e incluir no seu repertório culinário.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
Renda extra com Alex Vargas?
Visite a leadlovers para modo automático