Cheio de especiarias, esse tempero é preferido do Mohamad na cozinha! Com pimenta-do-reino, pimenta da jamaica, sementes de coentro e muito mais, esse tempero é repleto de sabor e pode fazer a diferença no preparos de carnes e até de sobremesa.
Na série “Cozinha Básica 2.0” vamos revisitar os clássicos da culinária brasileira numa nova roupagem especial! Por aqui, descomplicamos processos e te ensinamos truques para que você possa se dar bem na cozinha. Se fizer alguma receita da série, marque com a hashtag #cozinhabásica pra gente ver por aqui.
INGREDIENTES
• 2 colheres de sopa de semente de coentro
• 2 colheres de sopa de pimenta-da-Jamaica
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino branca
• 1 colher de chá de cominho em grão
• 1 colher de sopa de zimbro
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta
• 1 unidade de anis estrelado
• 5 unidades de cravos
• 1/2 canela em pau pequena
• 1 colher de café de Noz-moscada ralada
• 3 galhos de tomilho desfolhados
• 1 unidade de cardamomo
Aquece tudo na frigideira, bate e tá pronto! 😉
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Edição: Marina Alves
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
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FONTE
Duração do vídeo: 00:06:38