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Ingredientes:
Para os waffles:
– 3 ovos;
– 75 g de açúcar;
– 100 g de manteiga derretida;
– 1 colher de sopa de essência de baunilha;
– 350 ml de leite;
– 250 g de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento.
Para o bolo:
– 345 g de manteiga;
– 330 g de açúcar mascavo;
– 650 ml de xarope de ácer;
– 9 ovos;
– 1 kg de farinha de trigo;
– 4 colheres de sopa de fermento;
– 1 litro de leite;
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha.
Para o creme:
– 400 g de cream cheese;
– 100 g de mel.
Outros:
– máquina de waffle;
– xarope de ácer e manteiga para decorar.
Passo a passo:
1. Primeiro, faça a massa do waffle misturando os ovos com açúcar, manteiga, essência de baunilha e leite. Adicione a farinha e o fermento e misture mais uma vez até obter uma massa homogênea.
2. Use a máquina de waffle para fazer 3 waffles.
3. Faça a massa do bolo enquanto os waffles esfriam. Bata a manteiga com o açúcar mascavo e depois, gradualmente, vá adicionando e misturando bem os outros ingredientes. Despeje uma concha da massa em uma forma untada redonda e depois coloque um waffle por cima da massa. Leve o tabuleiro ao forno por 60 minutos a 175 ºC. Repita o processo com os outros dois waffles e a massa restante até ficar com 3 bolos de waffle.
4. Misture o cream cheese com o mel e espalhe pela superfície de um dos bolos. Coloque o segundo bolo por cima, espalhe mais creme sobre sua superfície e finalize com o terceiro bolo.
5. Coloque um pedaço grande de manteiga no topo do bolo e despeje uma boa quantidade de xarope de ácer por cima.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:19