Receita simples: a melhor costela caseira
Cancele o restaurante caro. A melhor costela de porco você vai fazer em casa.
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/costela-de-porco-caseira/
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Ingredientes (para 8 a 10 pessoas):
– 2 kg de costela de porco;
– 500 ml de cerveja.
Para a marinada:
– 1 colher de sopa de alho picado;
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
– 1 colher de sopa de sal;
– 1 colher de sopa de cebola em pó;
– 1 colher de sopa de chili em pó;
– 1 colher de café de pimenta;
– 40 ml de azeite.
Para o molho barbecue:
– 300 g de ketchup;
– 60 g de xarope de bordo;
– 30 ml de molho inglês;
– 2 colheres de sopa de molho de pimenta;
– 60 ml de vinagre de cidra;
– 200 ml de suco de abacaxi;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 1 colher de sopa de sal.
Passo a passo:
1) Coloque as costelas de porco em uma assadeira grande, adicione todos os ingredientes para a marinada e massageie a carne por todos os lados. Deixe as costelas marinarem por pelo menos 2 horas – de preferência durante a noite – na geladeira.
2) Para o molho barbecue, coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 5 minutos. Espalhe o molho sobre as costelas e despeje uma garrafa de cerveja sobre ela.
3) Cubra a assadeira com papel alumínio e asse as costelas por 3 horas a 160 °C. Este prato é muito saboroso quando servido com espiga de milho frita.
Veja aqui a receita do vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/costeletas-de-cordeiro-com-risoto/
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FONTE
Duração do vídeo: 00:03:34