Esse clássico une tudo o que há de melhor nessa vida: sanduíche e churrasco! Feito com pão francês, esse competidor recebe: bife de contrafilé, queijo derretido e molho à campanha, ou o famoso vinagrete, para finalizar. Num “Duelo de Gigantes” contra o Hambúrguer, ele levou a melhor e foi o escolhido por vocês para ganhar uma versão especial.
Na série “Batalha de Sanduíches” colocamos os sanduíches clássicos e icônicos, do Brasil e do mundo para duelarem entre si, na comunidade do Youtube. O vencedor ganha um vídeo especial aqui no canal, com uma versão feita pelo Mohamad.
• Beef Passion
https://www.instagram.com/beefpassion/
• Santa Adelaide
https://www.instagram.com/santa_adelaide_organicos/
INGREDIENTES:
• 1 pão francês
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 bife de chorizo
• Sal
• Pimenta-do-reino preta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ramo pequeno de tomilho
• 1 dente de alho
• 20g queijo minas padrão
• 1 tomate italiano maduro (ou outros tomates de sua preferência)
• Azeite
• Flor de sal
Cortar o pão ao meio e passar mostarda dijon em ambos os lados; selar os pães com mostarda numa frigideira antiaderente em fogo médio até que fiquem bem dourados e reservar.
Temperar a carne com sal e pimenta e grelhar numa panela bem quente e com azeite por 3 minutos cada lado, até que caramelizem bem; faltando 1 minuto para finalizar a carne adicionar a manteiga, o tomilho e o dente de alho amassado e regar a carne com o auxílio de uma colher; reservar e deixar descansar por 3 minutos antes de servir.
Cortar os tomates no tamanho desejado e temperar com flor de sal, azeite e pimenta-do-reino preta e servir no prato do sanduíche.
Ao lado da salada de tomate montar o sanduíche apenas com a metade inferior e o bife de chorizo.
Em uma panela antiaderente derreter o queijo, servir sobre a carne e fechar o pão com a outra metade.
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção: Ricardo Veras
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Marina Alves
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FONTE
Duração do vídeo: 00:09:59
