Neste vídeo, o autor ensina a receita de um dos salgados mais vendidos no Brasil, o salgado de carne moída. A massa é feita com uma mistura de leite, água, óleo, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo, enquanto o recheio é preparado com carne moída, cebola, tomate, azeitonas, milho em conserva e temperos a gosto. Os salgados são feitos cortando a massa em discos, recheando e fechando. Por fim, são pincelados com gema de ovo antes de assar. Entre os benefícios da receita estão a facilidade de preparo e a possibilidade de fazer vários salgados em pouco tempo. Por outro lado, as desvantagens incluem a necessidade de cuidado ao fechar os salgados para que não abram durante o cozimento e a alta caloria da receita. No geral, é uma receita prática e saborosa.
Ingredientes
- 150 ml de Água
- 150 ml de Leite
- 100 ml de Óleo
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1/2 Colheres de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Fermento
- 500g de Farinha de Trigo
- 250g de Carne Moída
- 1 Cebola
- 2 Tomates
- 50g de Azeitonas Fatiadas
- 50g de milho em Conserva
- Tempero à Gosto
- Gemas
Modo de Preparo
Massa
1. Misture o leite, água, óleo, açúcar, sal e fermento em uma tigela.
2. Adicione a farinha aos poucos até que fique uma massa firme e durinha.
3. Cubra com um pano e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Recheio
1. Refogue a carne moída sem óleo e adicione o tempero completo.
2. Adicione a cebola e o tomate e cozinhe até que fiquem bem macios.
3. Adicione as azeitonas e milho em conserva. Misture bem.
4. Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo para dar consistência ao recheio e cozinhe por dois minutos.
5. Espere esfriar antes de usar.
Montagem
1. Abra a massa até atingir uma espessura de 3 mm.
2. Corte a massa em discos com uma vasilha de 12 cm de diâmetro.
3. Recheie cada disco com o recheio preparado.
4. Feche o salgado apertando as bordas com os dedos e formando pontas.
5. Pincele gema de ovo na parte de cima do salgado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados.
Prós
- Receita fácil de preparar.
- Possibilidade de fazer vários salgados em pouco tempo.
Contras
- Necessidade de cuidado ao fechar os salgados para que não abram durante o cozimento.
- Alta caloria da receita.
Conclusão
A receita de salgado de carne moída é uma opção fácil e prática para quem busca preparar um salgado tradicional em casa. Embora seja necessário ter cuidado ao fechar os salgados para que não abram durante o cozimento e a receita seja calórica, a possibilidade de fazer vários salgados em pouco tempo é um benefício significativo. Vale a pena experimentar essa opção de salgado.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
Renda extra com Alex Vargas?
Visite a leadlovers para modo automático