Neste vídeo de receita, o autor ensina a fazer um salgado fácil e barato, que é ótimo para quem quer começar a vender salgados e aumentar a renda. O vídeo apresenta os ingredientes necessários, como fazer a massa e o recheio, além de dicas de preparo. A massa é feita com água, óleo, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo, com a textura de massa de pão, que não precisa ser sovada. Já o recheio é feito com carne moída, cebola, tomate, cheiro verde, limão e tempero completo. O processo de rechear os salgados é simples, usando a mão para colocar a carne e fechar os salgados. O vídeo propõe que este salgado é fácil de fazer, mesmo para quem nunca fez salgados na vida.
Ingredientes:
- 300ml de Água
- 50ml de Óleo
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Fermento
- 500g de Farinha de Trigo
- 200g de Carne Moída
- 1 Tomate
- 1 Cebola
- Cheiro verde à Gosto
- 1/2 Limão
- Tempero à Gosto
- 100g de Azeitonas
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma bacia ou tigela, adicionar 300ml de água morna e 50ml de óleo de soja.
- Acrescentar duas colheres de sopa de açúcar, meia colher de sopa de sal e uma colher de sopa de fermento granulado.
- Misturar bem e adicionar 500g de farinha de trigo, mexendo até obter uma textura parecida com a de massa de pão.
- Deixar a massa descansar por cerca de 10 minutos até crescer um pouco.
- Adicionar um pouco de óleo em cima da bancada e moldar as bolinhas do tamanho desejado.
- Colocar as bolinhas em uma forma untada com óleo e deixar descansar por mais 10 minutos até crescerem um pouco mais.
Recheio:
- Em uma tigela, colocar 200g de carne moída crua, uma cebola ralada, um tomate sem semente picadinho, cheiro verde a gosto, tempero completo e meio limão espremido.
- Misturar bem com as mãos.
Montagem:
- Apertar no meio da bolinha de massa para fazer um buraco e preenchê-lo com uma boa quantidade de carne.
- Fechar a bolinha, modelando-a no formato de um salgado.
- Repetir até terminar toda a massa e recheio.
- Dispor os salgados em uma forma untada com óleo e levá-los ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.
Análise:
Prós:
- Receita fácil e barata.
- Ótima opção para quem quer começar a vender salgados e aumentar a renda.
Contras:
- O uso excessivo de óleo pode tornar o salgado mais gorduroso e menos saudável.
- O recheio pode não ser suficiente em alguns salgados, levando a uma sensação de “vazio”.
Conclusão:
Este salgado é uma ótima opção para quem quer começar a vender salgados, já que é fácil e barato de fazer. No entanto, é importante lembrar que o uso excessivo de óleo pode tornar o salgado menos saudável e que o recheio pode ser insuficiente em alguns salgados. De forma geral, é uma receita simples e saborosa que pode agradar os mais diversos paladares.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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