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[RECEITA] Salgado de Carne Moída e Queijo Mussarela

Neste vídeo tutorial, o autor ensina como preparar um delicioso Salgado de Carne Moída e Queijo Mussarela. O salgado é fácil de fazer, ideal para lanches rápidos e uma ótima opção para quem quer vender. Para a massa, serão utilizados água morna, óleo, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo. Já o recheio é composto por carne moída refogada e queijo mussarela. Para finalizar, o salgado é pincelado com gema e decorado com gergelim.

Ingredientes:

• 300 ml de água
• 100 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 600g de farinha de trigo
• 200g de carne moída refogada
• 100g de queijo mussarela ralado
• Gemas para pincelar
• Gergelim para decorar

Passo a passo:

1. Misture a água morna, óleo, açúcar, sal e fermento em uma bacia ou tigela.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos até a massa ficar firme.
3. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
4. Abra a massa com um rolo, formando uma folha comprida.
5. Coloque o recheio de carne moída e queijo mussarela ralado sobre a massa.
6. Corte a massa em tamanhos desejados e feche as bordas, formando os salgados.
7. Pincele as gemas sobre os salgados e decore com gergelim.
8. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Prós:

• Receita fácil de fazer, ideal para lanches rápidos e para quem quer vender.
• A massa é leve e macia, com um recheio delicioso que agrada a maioria das pessoas.

Contras:

• O uso demasiado de farinha de trigo pode deixar a massa dura e seca.
• O tempo no forno pode variar de acordo com o tamanho dos salgados e a temperatura do forno, podendo levar mais ou menos tempo para assar completamente.

Conclusão:

O Salgado de Carne Moída e Queijo Mussarela é fácil de fazer, ideal para acompanhamento em lanches rápidos e para quem deseja vender. É uma receita que agrada a maioria das pessoas. O uso excessivo de farinha de trigo pode deixar a massa seca e dura, mas isso pode ser evitado adicionando a farinha aos poucos e amassando até a consistência ideal. O tempo de assamento pode variar, mas a dica é sempre estar de olho no forno e conferir o cozimento frequentemente. Experimente fazer essa delícia em casa!

Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)

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