Nesse vídeo eu irei mostrar como fazer uma coxinha incrível, com batata na massa e recheio de carne seca com requeijão cremoso! É extremamente crocante e saborosa!
Eu também irei mostrar aqui todas as dicas e os segredos da produção dessa deliciosa receita que é perfeita para você vender e ganhar dinheiro.
Vamos para o vídeo?
Rendimento da massa: 23 unidades (massa com de 80 gramas)
Rendimento do recheio: 14 unidades (para a massa com peso de 80 gramas)
Ingredientes para o recheio:
– 500g de carne seca (cozida e desfiada)
– 1 cebola média
– 3 colheres (sopa) de tomate seco (opcional)
– Salsinha e cebolinha a gosto
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 200g de requeijão cremoso
Ingredientes para a massa:
– 100g de margarina (80% de gorduras)
– 1 cebola média
– 400g de batatas cozidas e descascadas
– 500 ml de água
– 500 ml de leite
– 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
– 600g de farinha de trigo sem fermento
Para empanar:
– 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
– Água
– Farinha Panko (ou farinha de rosca comum)
No link abaixo eu ensino como fazer a farinha Panko
https://youtu.be/U3KYdoJ1L7o
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Lista de vídeos de Salgados de Festa:
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Lista de vídeos com Dicas sobre Congelamento:
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Como calcular o preço de venda dos seus salgados
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FONTE
Duração do vídeo: 00:20:03