No frio de Campos do Jordão tem dias que não da vontade de sair de casa, como a maioria lá tem lareira aproveitei pra fazer um fondue de queijo com legumes assados e um Camembert derretido com geléia.
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INGREDIENTES:
200g de queijo emmental
200g de queijo gruyère
250mls de vinho branco seco
Noz-moscada
Pimenta do reino
1 dente de alho
Legumes do seu gosto na receita foram usados:
Quiabo
Tomate-cereja
Abobrinha italiana
Para a entrada você vai precisar de:
1 queijo camembert redondo (melhor não ser pedaço)
1 fraco de geléia (pimenta, frutas vermelhas)
MODO DE PREPARO
– Comece pelos legumes, espete-os em palitos úmidos para não queimar, e asses os direto no fogo, no forno ou na boca do fogão.
– Passe alho no fundo da panela e aqueça o vinho branco, ele não pode ficar fervendo, mas precisa ficar com uma boa temperatura para fundir o queijo.
– Adicione os queijos ralados e vá mexendo devagar e controlando o fogo para que não fique quente demais.
– quando os queijos estiverem completamente fundindos com o vinho, tempere com noz-moscada e pimenta do reino.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:59