Neste vídeo, Diego Cesar Assalve ensina a fazer uma deliciosa macarronada com um molho vermelhinho feito de ragu de linguiça. Além da linguiça toscana, os ingredientes principais incluem molho e extrato de tomate, bacon, vinho tinto seco, cebola, alho, salsinha e cebolinha, sal e pimenta do reino. A preparação começa com a retirada da tripa da linguiça e sua fritura juntamente com o bacon e o alho. Em seguida, entram a cebola, o vinho, o molho e o extrato de tomate. Depois de refogar tudo e deixar o molho ferver, basta acrescentar o macarrão cozido na mesma panela, misturar bem e servir com salsinha e cebolinha.
Ingredientes:
- 5 Linguiças toscana
- 2 sachê de molho de tomate
- 3/4 de xícara de bacon
- 150ml de vinho tinto seco
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Passo a Passo:
- Corte as linguiças e retire a tripa
- Frite a linguiça, o bacon e o alho em uma panela
- Adicione a cebola e o vinho tinto e refogue
- Acrescente o molho e o extrato de tomate
- Deixe o molho ferver por cerca de 3 minutos
- Cozinhe o macarrão em outra panela com água fervente e sal
- Transfira o macarrão para a panela de molho e misture bem
- Sirva com salsinha e cebolinha a gosto
Prós e Contras:
Prós:
- Molho vermelhinho saboroso e agradável
- Receita fácil e rápida de fazer
Contras:
- O uso de linguiça toscana pode deixar o prato muito salgado
- O excesso de gordura do bacon pode tornar o prato muito pesado
Conclusão:
Esta receita de macarronada com ragu de linguiça e molho vermelhinho é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso. Embora o uso de linguiça toscana possa tornar o prato um pouco salgado e o excesso de gordura do bacon possa torná-lo pesado, os benefícios de um molho saboroso e fácil de fazer superam esses contras. Vale a pena experimentar!
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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