Aprenda como fazer essa Refeição Completa Natalina que você pode fazer tanto para sua Ceia de Natal ou Ano Novo, ou então em qualquer dia porque é uma delícia e simples de fazer!
Nesse vídeo eu trago para vocês um cardápio completo de receitas para o natal com Arroz à Grega, Salpicão de Grão de Bico e um Rocambole de Lombo de Porco com Linguiça e Recheado com Requeijão, Rúcula e Tomate Seco que é simplesmente maravilhoso!
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#ParaCegoVer : Todas as informações exibidas no vídeo em formato de imagem estão disponíveis aqui na descrição junto com a lista de ingredientes ou no blog: http://receitasdeminuto.com/rocambole-de-carne-de-porco-recheado/
♥ INGREDIENTES ♥
+ ARROZ A GREGA +
1 Colher (sopa) de Azeite
¼ xícara (chá) de Cebola
1 Dente de Alho
1 Xícara (chá) de Arroz
1 Colher (chá) de Sal
1 Colher (chá) de Páprica Doce
½ colher (chá) de Pimenta do Reino
1 Pimentão Vermelho
1 Cenoura em Cubos
2 Xícaras (chá) de Água Quente
½ xícara (chá) de Uvas Passas
Salsinha (a gosto)
+ IMPORTANTE +
ARROZ: Usei arroz agulhinha, mas pode usar integral nesse caso coloque mais água e aumente o tempo de cozimento.
PIMENTÃO: Usei o vermelho, mas use qual quiser e se quiser pode usar cores variadas.
CENOURA: Corte ela bem pequena para que cozinhe junte com o arroz.
UVAS PASSAS: Faz parte do arroz a grega, mas claro que se você não gostar pode deixar sem.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias e mantenha sempre na geladeira.
+ SALPICÃO DE GRÃO DE BICO +
1 Xícara (chá) de Grão de Bico Cozido
½ Xícara (chá) de Milho
¼ Xícara (chá) de Azeitonas
1 Xícara (chá) de Repolho Roxo
2 Cenouras Ralada em Ralo Grosso.
¼ xícara (chá) de Uvas Passa
1 Maçã Verde (picada)
1 Pimenta Dedo de Moça
4 Colheres (sopa) de Salsinha
1 Pitada de Sal
1 xícara (chá) de Maionese
+ IMPORTANTE +
GRÃO DE BICO: Usei aqueles em conserva já cozidos, mas você pode cozinhar em casa e se quiser pode trocar por feijão.
MAÇÃ: Usei a verde que é mais acida, mas pode usar a maçã vermelha
MAIONESE: Aqui usei uma maionese comum de mercado, mas pode usar a caseira ou até vegetal.
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 3 dias.
IMPORTANTE: Deixe a maçã de molho em água com suco e limão por 15 minutos.
+ ROCAMBOLE DE CARNE DE PORCO +
4 Gomos de Linguiça Tosca S/ Pele
500g de Lombo de Porco (picado)
1 Cebola (picada)
2 Dentes de Alho (picados)
1 Pimenta Dedo de Moça
1 Colher (sopa) de Tomilho Fresco
4 colheres (sopa) de Salsinha
Suco de 1 Limão
1 Colher (sopa) de Páprica Doce
½ Colher (chá) de Pimenta do Reino
1 Colher (chá) de Sal
1 Ovo Inteiro
4 Colheres (sopa) de Farinha de Aveia
2 xícaras (chá) de Catupiry
Rúcula (a gosto)
100g de Tomate Seco (picado)
Bacon em tirar (a gosto)
+ IMPORTANTE +
LINGUIÇA: Você pode trocar por bacon, mas é importante usar alguma carne mais gordinha para dar a liga correta e não desmontar.
LOMBO: Pode trocar por outra carne de porco, mas eu usei lombo por ser bem baratinho.
IMPORTANTE: triture aos poucos para que não fique pedaços grandes.
RECHEIO: Coloque o que quiser e gostar, só não coloque nada que tenha muito caldo ou molho.
CONGELAMENTO: Para ficar no formato recomendo que faça a parte do congelamento, ou asse em papel alumino primeiro e só depois tire e deixe dourar.
CONSERVAÇÃO: Consuma em 5 dias ou congele por 3 meses.
RECEITA COMPLETA, DICAS, RENDIMENTO E SUBSTITUIÇÕES NO SITE: http://receitasdeminuto.com/rocambole-de-carne-de-porco-recheado/
Para mais receitas e dicas, visite: receitasdeminuto.com
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Música de fundo:
“5-O-July” por Dan Lebowitz
Disponível em youtube.com/audiolibrary/music
Efeitos Sonoros por freesfx.co.uk
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FONTE
Duração do vídeo: 00:05:07