Você vai precisar de (para 12 porquinhos):
– 500 g de farinha
– 1 colher de chá de sal
– 1 pacote de levedura seca (2 colheres de chá)
– 4 ovos
– 70 ml de óleo vegetal
– 250 ml de água
– 3 salsichas (ou mini linguiça, se preferir)
– 100 g de queijo ralado
– 24 grãos de pimenta preta
Como fazer:
1. Para preparar a massa, combine farinha, sal, levedura, 2 gemas de ovo, óleo e água em uma tigela grande. Misture os ingredientes e bata a massa até ficar macia. Deixe-a crescer em temperatura ambiente (ou em algum local quente) por duas horas.
2. Agora você já pode fazer os porquinhos! Divida a massa em 12 porções iguais. Separe cerca de 1/5 de cada porção e enrole o resto, fazendo uma bolinha. Abra a massa com um rolo e coloque 1/3 de uma salsicha ou uma mini linguiça no centro, cubra com queijo e enrole a massa novamente em formato de bola. Use o lado onde os ingredientes estão como a parte de baixo do porquinho. Pincele a parte de cima da bola de massa com ovo batido. Com o 1/5 de massa separada, faça um pequeno círculo, formando o focinho do porco e espete dois palitos (use palitos maiores, para que não se percam na massa e fiquem firmes) como narinas, eles vão fixar o focinho na frente do porquinho. Forme um segundo círculo e corte-o ao meio, enrolando as duas partes para fazer as orelhas. Pressione-as nas laterais da cabeça do porquinho. Use dois grãos de pimenta para fazer os olhos. Agora, faça o rabo enrolando a massa em espiral e colocando na parte traseira.
3. Asse a 170ºC por 17 minutos, deixando o palito no lugar para os buracos que formam as narinas não se fecharem. Quando os porquinhos forem retirados do forno, você já pode tirar os palitos.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:00:56