No vídeo de hoje você vai aprender a fazer um CHEESEBURGER de cordeiro @quirosgourmet com uma GELEIA DE CERVEJA Stout inesquecível! E o melhor… feito direto na parrilla! Além disso você vai fazer uma viagem até 1778, onde se tem relatos da criação da cerveja Stout. Se prepare!!
Mas antes já sabe né? Já inscreva-se, ative o “sininho” e não deixe de comentar, vamos juntos valorizar ainda mais a carne de cordeiro aqui em nosso país!
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Receita:
**Hambúrguer**
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 200g de carne de cordeiro moída 2 vezes
✔ Pimenta do reino a gosto
✔ Sal a gosto
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Em uma tigela tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
? Em fogo alto grelhe o hambúrguer até que fique bem caramelizada em ambas as partes.
**Geleia**
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 30g de amêndoas laminadas
✔ 01 cebola grande picada em fatias meia lua
✔ 100ml de vinagre balsâmico
✔ 200ml de cerveja stout
✔ 01 colher de chá de manteiga
✔ 01 colher de chá de açúcar mascavo
✔ 01 pitada de sal
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Em fogo baixo coloque a manteiga até derreter e acrescente a cebola até que ele murche por volta de 7 minutos.
? Acrescente o restante dos ingredientes cozinhe por mais 25 minutos em fogo baixo até que chegue na textura da geleia e reserve.
? Em uma frigideira colocar a amêndoas em fogo médio até que fiquem douradas e reserve.
**Montagem do Hambúrguer**
❗ INGREDIENTES ❗
✔ 02 fatias de cheddar inglês
✔ 01 pão de hambúrguer
❗ MODO DE PREPARO ❗
? Selar o pão em fogo médio;
? Colocar o hambúrguer e cheddar e por cima a geleia de cebola e amêndoa.
❗❗DICAS ❗❗
? O hambúrguer pode ser recheado com a geleia ou mesmo com queijo.
? Pode colocar hortelã picada junto com a mistura da carne.
? Pode servir com geleia de hortelã ou pimenta que fica muito bom também.
? Pode utilizar nozes ou avelas no preparo da geleia.
FONTE–Duração do vídeo: 00:09:06