Como Fazer Bolo de Brigadeiro Perfeito – Receitas da Cris
Neste vídeo, a youtuber Cris ensina passo a passo como fazer um bolo de brigadeiro perfeito, com massa fofinha, recheio cremoso e cobertura deliciosa. Ela também ensina como fazer o pão de ló perfeito para a base do bolo e dá dicas de armazenamento para mantê-lo firme e não quebrar. Os principais ingredientes para o recheio são três caixinhas de leite condensado, farinha de trigo, margarina ou manteiga, leite, chocolate em pó, creme de leite e pitada de sal. A cobertura leva mais duas caixinhas de leite condensado, margarina ou manteiga, chocolate em pó e creme de leite. A youtuber também destaca que é importante misturar bem e não parar de mexer o brigadeiro durante o cozimento para que atinja o ponto ideal. Entre os benefícios da receita estão a facilidade de preparo e a combinação clássica de brigadeiro com bolo. Já entre as desvantagens, pode haver uma quantidade alta de açúcar e gordura na receita. No geral, é uma receita fácil de seguir e bastante saborosa.
Ingredientes
- 3 caixinhas de leite condensado (395 gr cada)
- 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo ( 15 gr)
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga (30 gr)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 pitadinha de sal
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (90 gr)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 gr cada)
- 2 caixinhas de leite condensado (395 gr cada)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (20 gr)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (36 gr)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gr)
- chocolate granulado a gosto
- 400 ml de leite
- 3 colheres de sopa de achocolatado
Passo a passo
- Preparar o pão de ló: seguir a receita indicada no vídeo e despejar em uma forma de cerca de 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 6 cm de profundidade.
- Cortar o pão de ló em três partes iguais e reservar.
- Preparar o recheio: misturar todos os ingredientes do primeiro brigadeiro (menos o creme de leite) em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto ideal.
- Deixar o brigadeiro esfriar um pouco antes de colocar como recheio entre as camadas do bolo.
- Preparar a cobertura: misturar todos os ingredientes do segundo brigadeiro em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto ideal.
- Deixar a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar no bolo.
- Para molhar a massa do bolo, misturar o leite e o achocolatado em uma tigela e pincelar sobre cada camada antes de colocar o recheio e a cobertura.
- Decorar com chocolate granulado e servir.
Prós e contras
Prós
- Fácil de preparar;
- Combinação clássica de brigadeiro com bolo;
Contras
- Pode ter uma quantidade alta de açúcar e gordura;
- Pode ser menos saudável se consumido em excesso.
Conclusão
Esta receita de bolo de brigadeiro é bastante fácil de fazer e combina a clássica combinação de brigadeiro com bolo. É importante lembrar que o consumo em excesso pode afetar a saúde, devido à quantidade alta de açúcar e gordura. No geral, é uma receita deliciosa e fácil de preparar.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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