Incrível bolo de brigadeiro recheado super cremoso e molhadinho – Receitas da Cris

A receita de hoje é um bolo de brigadeiro recheado, fácil de fazer e muito gostoso. O vídeo começa com a lista de ingredientes que serão utilizados na receita, separados em três partes: massa, recheio e cobertura e calda. A autora ensina passo a passo como preparar a massa do bolo, misturando ovos, açúcar, chocolate em pó, bicarbonato de sódio, óleo, leite, sal, farinha e fermento. Em seguida, ela mostra como assar o bolo. Depois de esperar esfriar um pouco, a autora ensina a preparar a cobertura e o recheio de brigadeiro, misturando margarina, leite condensado, chocolate em pó e creme de leite. A calda é feita com leite e achocolatado. Ao longo do vídeo, a autora dá dicas importantes e mostra o resultado final da receita.

Ingredientes

• Massa
• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio e cobertura
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de leite
• Calda
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de achocolatado

Passo a Passo

Massa do bolo

1. Misture em uma tigela os ovos, açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.
2. Acrescente o chocolate em pó, bicarbonato, óleo, leite e sal e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até ficar homogêneo.
4. Coloque o fermento em pó e misture bem.
5. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
6. Leve para assar por cerca de 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Cobertura e Recheio de Brigadeiro

1. Em uma panela, misture a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela.
3. Adicione o creme de leite e misture bem.

Calda de Chocolate

1. Misture em uma tigela o leite e o achocolatado.

Prós e Contras

Prós

• A receita é fácil de fazer;
• O bolo de brigadeiro recheado fica muito gostoso;
• A cobertura e o recheio são feitos juntos, o que economiza tempo e facilita o preparo da receita.

Contras

• O bolo pode ficar um pouco seco, dependendo do tempo de forno;
• A quantidade de açúcar pode ser alta para algumas pessoas, podendo ser reduzida a gosto.

Conclusão

A receita de bolo de brigadeiro recheado é uma ótima opção para os amantes de chocolate. Mesmo com alguns pontos negativos, como o possível ressecamento do bolo e a quantidade alta de açúcar, a receita é fácil de fazer, fica muito gostosa e pode ser preparada para ocasiões especiais ou em momentos do dia a dia. Além disso, o fato de a cobertura e o recheio serem feitos juntos economiza tempo e facilita o preparo da receita.

Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)

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