Neste vídeo, o autor ensina a fazer um delicioso salgado de pedaço com muito recheio. Para a massa, serão necessários leite, água, ovo, margarina, açúcar, sal, fermento granulado e farinha de trigo. Para o recheio, serão utilizados carne moída refogada, queijo mussarela e apresuntado. O processo de finalização inclui gemas e tomate. A massa deve ser bem firme e homogênea e descansar por cerca de 10 minutos. Após a preparação da massa e do recheio, o autor ensina a abrir a massa com facilidade e a arrumar o recheio para que fique bem recheado.
Os ingredientes necessários para a receita:
Massa:
- 150ml de Água
- 150ml de Leite
- 1 Ovo
- 2 Colheres de Sopa de Margarina
- 3 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1 Colher de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Fermento Granulado
- 700g de Farinha de Trigo
Recheio:
- 300g de Carne Moída Refogada
- 200g de Apresuntado
- 200g de Queijo Mussarela
Finalização:
- Gemas
- Tomate
Apesar de ser uma receita deliciosa e fácil de fazer, é importante ter cuidado com a quantidade de recheio para que o salgado não abra ao ser assado. Além disso, por ser uma receita que demanda tempo, é preciso ter atenção ao tempo de preparo e descanso da massa. A vantagem é que o salgado é bastante recheado e pode ser vendido por um preço mais elevado, valorizando o trabalho do vendedor. Por outro lado, o excesso de recheio pode tornar a preparação um pouco mais cara. Em resumo, esta receita pode ser uma ótima opção para quem quer diversificar o cardápio e oferecer um salgado saboroso e com bastante recheio.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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