Esta receita de biscoito de polvilho frito pode ser servida como opção de lanche ou café da manhã, ou até mesmo para vender em sua padaria ou lanchonete. Os principais ingredientes são polvilho doce, água, leite, óleo, ovos, queijo parmesão e pimenta calabresa. O primeiro passo é escaldar o polvilho com a mistura de leite, água, óleo e sal. Depois de esperar esfriar um pouco, adicionam-se os ovos e mistura-se bem até obter uma massa homogênea e um pouco mole. A dica para não estourar os biscoitos durante a fritura é adicionar uma colher de açúcar à massa. A massa pode ser temperada com queijo parmesão e pimenta calabresa, e frita em óleo frio.
Ingredientes:
- 500g de Polvilho Doce
- 1/2 Copo de Água (90ml)
- 1/2 Copo de Leite
- 1/4 Copo de Óleo (45ml)
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 6 Ovos
- 50g de Queijo Parmesão
- Pimenta Calabresa à Gosto
Preparo:
- Escalde o polvilho com a mistura de leite, água, óleo e sal.
- Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea e um pouco mole.
- Adicione à massa uma colher de açúcar, que pode ajudar a não estourar os biscoitos durante a fritura.
- Caso queira, adicione queijo parmesão e pimenta calabresa a gosto.
- Faça os biscoitos e frite em óleo frio.
Prós:
- Receita fácil e rápida de preparar.
- Ótima opção para lanche ou café da manhã.
Contras:
- A fritura pode não ser uma opção saudável.
- O excesso de açúcar ou de temperos pode prejudicar a saúde.
Conclusão:
A receita de biscoito de polvilho frito pode ser uma opção gostosa para um lanche ou café da manhã rápido. Porém, é importante lembrar que a fritura pode não ser uma opção saudável e o excesso de açúcar ou temperos pode prejudicar a saúde. É importante considerar a moderação ao consumir esses biscoitos.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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