Prato feito delicioso, essa copa lombo com vinagrete de feijão fradinho e farofa crocante vai tornar qualquer refeição num momento especial! Simples, rápido e super prático, para facilitar seu dia a dia em casa.
Na série “PF de Respeito” nós criamos pratos feitos completos que vão te inspirar no momento de preparar suas refeições em casa. Nosso objetivo é fazer com que você use a criatividade para cozinhar proteínas, acompanhamentos, saladas, molhos, grãos e muito mais!
INGREDIENTES:
– Salada de Feijão Fradinho –
• 250g feijão fradinho
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 talo de salsão
• 1 bouquet garni (tomilho, alecrim e louro)
• Água
• 2 tomates
• 1 cebola roxa
• Sal
• Pimenta-do-reino preta
• Pimenta-da-Jamaica
• Raspas de limão caipira
• 2 pimentas de cheiro
• Bastante coentro!
• Molho vinagrete
– Molho Vinagrete –
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 12 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de melaço de cana
– Farofa –
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal
• 1/2 cebola
• 150g farinha de mandioca
• Cebolinha verde a gosto
– Copa Lombo –
• Copa lombo
• Sal
• Pimenta-do-reino preta
• Azeite
• Manteiga
• Alho
• Tomilho
• Laranja
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Ygor Oliveira
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FONTE
Duração do vídeo: 00:11:41