Descubra o salgado mais saboroso do mundo que vende como água em todo o Brasil

O vídeo do Canal Weder Silva ensina a fazer o melhor salgado de pedaço, com um recheio super cremoso e delicioso que é perfeito para vender em lanchonetes, padarias ou comércios. A receita começa com a preparação da massa, feita com leite, ovos, margarina, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo. Em seguida, é hora de preparar o recheio, que leva carne moída, cebola, açafrão, ervilha, leite, maisena, queijo parmesão ralado e cheiro verde. Para finalizar, é preciso pincelar a superfície do salgado com gemas e leite antes de levar ao forno. Confira os passos detalhados abaixo.

Ingredientes da Massa

• 300ml de leite morno
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 800g de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio

• 500g de carne moída
• 2 cebolas
• 1/2 colher de sopa de açafrão
• 2 latas de ervilha (400g)
• 500ml de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 100g de queijo parmesão ralado
• Tempero a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Em uma bacia, misture o leite morno, os ovos, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento granulado.
2. Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando até obter uma massa firme e durinha.
3. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos.

Preparando o Recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o tempero completo no óleo.
2. Acrescente o açafrão e a carne moída e refogue até que a carne esteja bem sequinha.
3. Adicione o cheiro verde e reserve.
4. Em outra panela, coloque o leite, a maisena e o tempero a gosto e leve ao fogo para engrossar.
5. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado ao creme, misturando bem.
6. Junte o creme à carne moída e misture bem.

Montando os Salgados

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
2. Corte em pedaços do tamanho desejado (cerca de 10 a 12 cm).
3. Coloque uma porção do recheio em cada pedaço de massa e feche bem, apertando as bordas com um garfo.
4. Pincele as gemas e o leite sobre a superfície dos salgados.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados.

Análise dos Prós e Contras

Benefícios

• O salgado é fácil de fazer e ideal para vendas em comércios e eventos.
• O recheio cremoso e saboroso agrada a maioria das pessoas.

Desvantagens

• A massa pode ser difícil de trabalhar se ficar muito mole ou muito dura.
• A receita pede uma quantidade grande de ingredientes, o que pode ser caro para quem vende salgados.

Conclusão

No geral, a receita de salgado de pedaço do Canal Weder Silva apresenta mais pontos positivos do que negativos. Com um recheio cremoso e saboroso e uma massa fácil de fazer, o salgado é uma ótima opção para quem quer vender em comércios e eventos. A quantidade grande de ingredientes pode ser um desafio para quem precisa economizar, mas o resultado final compensa o investimento.

Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)

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