Nesta receita de pudim de leite condensado, o autor ensina a fazer um pudim perfeito, sem furinhos e super cremoso. Os ingredientes necessários incluem leite, leite condensado, ovos, gemas, açúcar e água. O vídeo apresenta o passo a passo para preparar a calda de açúcar e caramelizar a forma, além de instruções para bater os ingredientes do pudim no liquidificador e assá-lo em banho-maria no forno. Os principais benefícios da receita são a textura cremosa e o sabor delicioso do pudim, enquanto as desvantagens incluem a necessidade de seguir as instruções precisamente e o tempo de espera para a sobremesa esfriar e firmar antes de servir.
Ingredientes
- 450ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 de água
Modo de Preparo
Calda
Em uma panela, adicione o açúcar e deixe caramelizar em fogo baixo. Quando estiver no ponto desejado, adicione a água com cuidado e mexa. Deixe ferver por alguns minutos até que fique líquido e uniforme. Despeje a calda na forma de pudim e deixe esfriar.
Pudim
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, os ovos e gemas até ficar homogêneo. Passe a mistura por uma peneira para retirar as bolhas de ar. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma forma maior com água quente. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 1 hora e 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.
Análise
Um dos benefícios desta receita é o resultado final – um pudim de leite condensado cremoso e saboroso. O autor também fornece dicas importantes para evitar erros comuns, como a queima da calda ou buracos no pudim. No entanto, é importante seguir as instruções com precisão e aguardar o tempo necessário para que a sobremesa esfrie e firme antes de servir. Além disso, a receita pode ser mais demorada em comparação com outras opções de sobremesa – o que pode ser uma desvantagem para quem tem pouco tempo.
Conclusão
Para quem deseja fazer um pudim de leite condensado perfeito e delicioso, esta receita é uma ótima opção. Embora possa ser mais demorada e delicada do que outras receitas, o resultado final faz valer a pena o tempo e esforço dedicados. Portanto, se você é fã de pudim, vale a pena experimentar essa receita e seguir as dicas do autor para obter um resultado excepcional.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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