Receita fácil: Coxinha de mandioca com carne moída sem precisar cozinhar a massa!

Neste vídeo, o “Pai” ensina como fazer uma deliciosa coxinha de mandioca com carne moída, com uma massa que não precisa ser cozida no fogo. Os ingredientes para a massa incluem farinha de trigo, margarina, ovo, sal e purê de mandioca. Para o recheio, é utilizada carne moída, cebola, alho, extrato de tomate e cheiro verde a gosto. O processo de preparo é demonstrado passo a passo, desde o cozimento e amassamento da mandioca até o empanamento das coxinhas.

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 500g de purê de mandioca
• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa extrato tomate
• salsinha e cebolinha a gosto
• leite e farinha de rosca para empanar

Passo a Passo

Preparo da massa

1. Misturar a margarina, o ovo e o sal com a mandioca cozida e amassada
2. Adicionar a farinha de trigo até dar o ponto da massa
3. Modelar a massa em formato de coxinha com um buraco para o recheio

Preparo do recheio

1. Fritar a cebola e o alho no azeite
2. Adicionar a carne moída e temperá-la com sal, pimenta do reino e o extrato de tomate
3. Mexer a carne moída para ficar soltinha
4. Adicionar salsinha e cebolinha a gosto

Montagem e empanamento

1. Colocar uma porção do recheio no buraco da massa modelada
2. Fechar a massa, em formato de coxinha
3. Passar no leite e na farinha de rosca, empanando bem
4. Fritar em óleo quente até dourar

Prós e Contras

• Prós: a receita é fácil de fazer e a massa não precisa ser cozida no fogo, o que torna o processo mais rápido; o purê de mandioca dá uma textura mais macia e saborosa à massa.
• Contras: a fritura faz com que a receita seja pouco saudável; o recheio pode vazar se a massa não estiver bem fechada.

Conclusão

A coxinha de mandioca com carne moída é uma opção deliciosa para um lanche ou petisco, e esta receita é muito fácil de seguir. Embora não seja um prato muito saudável, pode ser uma opção para ocasiões especiais ou para quem não se preocupa tanto com a dieta. Os benefícios da receita incluem a facilidade de preparo e sabor diferenciado, enquanto as desvantagens estão relacionadas à fritura e à possibilidade de o recheio vazar. Em geral, vale a pena experimentar e ajustar a receita conforme suas preferências e necessidades.

Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)

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